王显强：我们为什么要开展生态白酒项目？

早在50年代毛泽东主席就说：“要说我国为世界做了哪些贡献，中医药技术算是其中之一”。

习近平主席2015年说：“中医药学是打开中华文化的一把钥匙”。

中医药技术就是我国与世界链接的桥梁和纽带。因为健康是全世界每个人都是关注的最大问题，而中药材是中医药事业走向世界的基础。

                  古代药酒不分家                    

古代著名医典《皇帝内經》中讲白酒是“百药之长”，我国在几千年的中医医疗中，白酒就是用来治病救人的汤药，因此酒和药从古到今就不分家，而目前白酒出现了严重的社会问题，就是采用西方科学之法，用酒精和化学品勾兑成白酒，而不是粮食酿制的白酒，这样的酒人喝了不但对人体没有任何帮助，反而会影响人的健康。

我的叔叔，叫王进臣，安徽省亳州市谯城区华佗镇大王村农民。因年轻时爱骑马，有一次他骑马时，从马背上摔了下来，左腿受伤，静脉曲张，腿经常出血，由于家中无钱动手术，因此事当误了婚姻，一个人生活无拘，但他勤俭节约，从不乱花钱，但他喜欢喝白酒，为了省钱他就购买窜村入户小贩的酒，他买的白酒没有超过10元的，都是5元左右的，有的还买10元5斤的白酒，这些白酒就是纯酒精调制成的，长期饮酒引起了肝硬化，形成肝癌，于2015年12月去逝，当年才46岁。

      图左叔叔王进臣

前几年我经常听说某某人喝酒烧死了，从那时我就深刻意识到酒精勾兑成的白酒对人的危害，我是一个普通农民，很少喝白酒，也不建议朋友喝酒，但是朋友聚会不喝酒就不成席，这是中华民族的特有风俗。目前请朋友吃饭在饭店里要酒，都是喝100元以下的白酒，但是这样的白酒基本上都是酒精勾兑成的，这样的白酒不喝在市场上又买不到。有一定知名度的白酒，销售都在200元以上，甚至卖到上千元一瓶。就是200元的白酒不见得就是纯粮酿制的好酒，不喝酒精勾兑成的白酒，又能怎么办呢。

      农民联合生产白酒

我们农民是弱势群体，挣钱本不容易，又经常喝酒精勾兑成的白酒，给身体健康带来危害，生病了治病又要花钱。我们农民不能改变整个社会，但是我们可以改变我们每个人饮酒的行为。

农民是弱势群体，但是我们农民可以联合起来，共同出资出力，生产出健康安全的纯粮食酒。在古代白酒是能提高人体免疫力，治病救人的良药，我们生产出来的白酒，不敢说能起到治病救人之功效，品牌知名度不高，但是我们饮用这样的纯粮食酒，最起码心安理得，这就是我们开展谯联生态白酒的由来。

谯联生态白酒，采用传统工艺，以五谷杂粮为原料，四个月酒池发酵，经高温酿制而成，谯联生态白酒，杜绝酒精勾兑，不调制，喝了不难受，不上头，还原白酒的本来面目。