杭州是我国栽培藏红花的发源地

杭州是我国栽培藏红花的发源地 ——原杭州药物试验场药用植物专家薛小红、鲍迪富夫妻回忆当年承担藏红花引种栽培工作的真实历史



藏红花是西藏栽培生产的吗？很多人想当然地望文生义地认为没错！其实因土壤气候环境等原因，西藏不产药用藏红花，产于中东伊朗（波斯）的藏红花是在汉晋之际从印度、尼泊尔随着佛教的东进传入西藏，由西藏再传入我国内地，并由此得名。同时藏红花出名是因为西藏地处高原，缺氧状态下心血管病多，而藏红花是治高原病的疗特效药，是西藏人的必备常用药。

藏红花为鸢尾科植物，以其干燥柱头入药, 是《中华人民共和国药典收载》的中药材，具有活血化瘀、凉血解毒、 解郁安神的功效; 常用于经闭症瘕、产后瘀阻、温毒发斑、抑郁痞闷、惊悸发狂等。历史上我国长期依赖进口。藏红花也是美国、德国、英国等欧美国家药典收载的天然药物，也是国际上历史悠久的天然色素、香料、食品色素和化妆品原料，还可以作观赏花卉。

藏红花柱头入药

实际上，藏红花原产于地中海沿岸希腊、西班牙，小亚细亚、波斯等国家，伊朗是全球西红花最大产地。20 世纪初全世界西红花年产量约210吨，伊朗产170吨，约占全世界的80% 左右。我国并不产藏红花，长期依赖进口。古希腊、古罗马、古埃及、古印度文化中都有藏红花作为药材、染料和香料应用的记录，如古埃及作为保存木乃尹的防腐药物，印度作为美女额头点红记的色素。藏红花商品最早可能于东汉时通过张骞出使西域从丝绸之路带来我国，明代《本草纲目》将其列入药物。一直到20世纪60年代的1965年才将种球首次引进中国。

据薛小红、鲍迪富老师回忆，他们夫妻分别于1964年和1962年从原浙江农业大学植物保护系毕业后分配到浙江省卫生厅下属单位-地处杭州龙驹坞的原杭州药物试验场，当时还有1962年从浙江农业大学园艺系毕业的庞阿土老师。为了减少国家的外汇支出，保障人民健康，增加农民收入，1965年我国商业部药材公司通过驻西德大使馆引进200个藏红花球茎，分成4份分别安排北京西北旺药物试验场（现中国医学科学院药物植物研究所）和杭州药物试验场等四家单位试种，其中41个球茎通过当时的浙江省药材公司安排给杭州药物试验场试种。庞阿土、薛小红、鲍迪富三位前辈承担了这珍贵的41个球茎试种工作。在三位老师的努力下，结果41个球茎有40个存活了下来（1个腐烂），并成功得到下一代，其他地方引种的球茎没有成功。随后，商业部开始批量引进西红花球茎，在杭州大规模繁育。引种成功后，他们根据在建德三都镇一带多年栽培元胡的经验和当地的小气候、土壤环境，将藏红花基地定到三都镇和村、黄泥山村一带，当年的基地户有方志南、姜全富等。经过他们的试验和指导，将建德市三都打造成为现在我国的藏红花之乡。随后，国家药材公司以杭州为基地，向上海、江苏和山东等地调种，将藏红花发展到各地。

因西德品种种球偏小，产量偏低，国家药材公司在1970～1984 年又数次从日本购买种球大、柱头长而宽 、花朵数多、产量高的品种进行栽培，西德种藏红花逐渐退出历史。在栽培实践中，杭州药物试验场根据日本的先进经验和浙江的气候特点，首先创造了露地育球室内开花的两段栽培模式，花丝质量优于国外进口的露地开花产品，在全国各地推广。现今，我国西红花人工栽培主要分布在浙江、江苏、上海、河南、新疆等地，浙江省是我国西红花的主产区。浙江省质量技术监督局于 2005 年发布了西红花 浙江省地方标准，标准由产地环境、种球茎、生产加工技术规程、质量安全要求四个部分组成，2012年对该标准进行了修订，这也是我国目前唯一的西红花生产的质量地方标准，对规范西红花生产，确保产品质量有重要作用。2008年，藏红花被浙江省中药材产业协会选为新“浙八味”药材。目前浙江藏红花产业和技术在全国处于领先地。

新“浙八味”

杭州市建德三都乡因气候比较适合藏红花栽培，经济效益好，农民积极性高，成为我国种植面积最大的集中产地。目前，建德已经成为我国著名的藏红花之乡，2011 年建德市荣获“中国西红花之乡”称号，2017年建德藏红花被农业部批准为藏红花“地理标志农产品”。建德市作为我国西红花最大出 产地，种植面积持续稳定在3000亩 以上，占全省种植面积一半以上， 产业年产值超1亿元。近年来大批工商资本介入西红花规模种植和产品开发，如金华寿仙谷药业有限公司建设了规模种植基地，加工生产红花浸膏和西红花铁皮枫斗膏等产品，并通过连锁门店销售。永康县青年孙灵娟将藏红花作为创业项目，联合农户发展栽培基地上千亩。

建德三都镇

随着我国健康产业的发展，市场目前对藏红花的需求不断增大。2017年，藏红花被国家卫生主管部门批准作为药食同用新食品原料，可用于普通食品生产。因此，发展藏红花市场前景远大。

饮水不忘掘井人。当年最早负责引种栽培的庞阿土老师已经过世。薛小红、鲍迪富老师也年逾80！他们是中国藏红花产业的创始人和功臣，我们不能忘了他们的历史贡献。杭州是我国第一个引种藏红花成功的圣地，有值得杭州市、浙江省骄傲的历史。因历史变迁，当年的杭州药物试验场几经变动，已经退出历史，原来国家投入大量财力投资建设的保存了3000多种药用植物的基地全部被毁灭。媒体报道和大多数人都认为建德三都是我国藏红花的发源地。而遗忘了真正的历史。好在当事人还在，借此机会，我把这段历史写下来，作为历史的见证。希望相关部门重视这一历史记忆。 当今藏红花产业虽然炒作很热，但依然存在很大技术问题，如品种退化，病害严重，抗性品种筛选，腐烂病综合防治技术研究，高效种植模式，稳产、高产和可持续发展技术，产品精深加工技术等尚有待深入研究。

30多年前，我从浙江农业大学植保系硕士研究生毕业后的第一份工作就是在原杭州药物试验场跟这三位前辈种藏红花！2018年12月2日，我专门与鲍迪富和薛小红老师相约到浙江阳田农业股份有限公司聚会，回首往事。他们夫妻俩，把当年的历史故事作了仔细描述，令在场者热泪盈眶。